구강유산균 전문 기업 오라틱스의 대표 건강기능식품 ‘잇몸유산균 오라틱스’(주원료 잇몸유산균 CMU)가 ‘2026 한국식품연구원 식품기술대상’에서 금상을 수상했다(사진=오라틱스)
구강유산균 전문 기업 오라틱스(대표 윤은섭)는 한국식품연구원(KFRI)이 주관하는 ‘2026 한국식품연구원 식품기술대상’에서 자사 건강기능식품 ‘잇몸유산균 오라틱스’로 금상(한국식품연구원장상)을 수상했다고 13일 밝혔다.
한국식품연구원 식품기술대상은 과학기술정보통신부 산하 정부출연 연구기관인 한국식품연구원이 식품 분야의 우수한 기술과 제품을 발굴하고 기술 혁신과 산업 경쟁력 향상을 도모하기 위해 운영하는 시상 제도다. 올해 시상식은 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘2026 푸드위크 코리아’ 현장에서 개최됐다.
이번 시상식에서 금상을 받은 ‘잇몸유산균 오라틱스’는 오라틱스가 29년간 구강 유래 유산균만을 집중 연구해 선보인 첫 건강기능식품이다. 독자 개발한 기능성 원료와 구강 맞춤형 제형 기술을 결합해 제품의 완성도를 높인 점에서 우수한 평가를 받았다.
오라틱스는 살아 있는 유산균이 구강 내에 오래 머물며 작용할 수 있도록 물과 함께 삼키지 않고 하루 1정 입안에서 천천히 녹여 섭취하는 정제 제형 기술을 제품에 구현했다. 아울러 별도의 냉장 보관 없이 실온에서도 유산균의 생존력과 품질이 안정적으로 유지되도록 설계해 유통 안정성과 소비자 섭취 편의성을 동시에 높였다.
특히 제품 주원료로는 올해 2월 식품의약품안전처로부터 국내 프로바이오틱스 원료 중 최초이자 유일하게 ‘잇몸 건강에 도움을 줄 수 있음’으로 개별인정형 기능성 원료(제2026-2호) 인정을 받은 ‘잇몸유산균 CMU(오라씨엠유·OraCMU, 웨이셀라 사이베리아 CMU 프로바이오틱스)’를 적용해 제품 속성의 차별화를 꾀했다.
주원료인 잇몸유산균 CMU는 구강이 건강한 한국인 어린이 460명으로부터 분리한 1640여 개 균주 중 엄격한 선별 과정을 거쳐 찾아낸 한국인 구강 유래 유산균이다. 기능성 원료인 웨이셀라 사이베리아 CMU 프로바이오틱스의 인체적용시험을 통해 △잇몸지수(GI) 개선 △잇몸출혈지수(BOP) 개선 △잇몸 염증성 지표 개선 △구강 내 세균(총량) 감소 △구취 지표 개선 △휘발성황화합물 감소 등 총 6가지 구강 관련 지표의 유의미한 개선을 확인한 바 있다.
오라틱스는 이번 수상으로 대표 제품인 잇몸유산균 오라틱스의 제형화 기술과 제품 경쟁력을 대외적으로 인정받게 돼 뜻깊다며, 지속적인 구강 마이크로바이옴 연구개발을 통해 품질과 기능성을 갖춘 구강 건강기능식품 라인업을 확대하고 국내외 구강유산균 시장을 선도해 나갈 계획이라고 밝혔다.
